养肝药膳-金针菜炖泥鳅

　　药膳食材：泥鳅50g，金针菜（干品）20g，生山楂6g，生姜10g。
　　制作方法：泥鳅用清水养一天后洗净，沸水烫泡去黏液，去肠杂，捞出备用。金针菜浸泡1小时后洗净，加清水适量，武火煮沸，加入泥鳅、山楂、生姜，文火煮1小时，加盐调味即可饮汤食肉。
　　功效疗效：利尿消肿。用于病毒性肝炎的辅助治疗。
　　食用宜忌：不适合孕妇食用。