肝病患者养肝食谱：山药桂圆炖甲鱼

　　山药桂圆炖甲鱼
　　【原料】
　　山药片30克，桂圆肉20克，甲鱼1只（约500克）。
　　【制法】
　　将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟即可。
　　用法每日1次，食肉、饮汤。
　　【营养与功效】
　　具有滋阴潜阳，散结消症，补阴虚，清血热之功效。
　　【适应范围】
　　肝硬化、慢性肝炎、肝脾肿大患者。