治疗肝硬化利水消肿的药膳：参苓粥

　　参苓粥
　　【原料】人参5克（或用党参15克），茯苓15克，生姜18克，粳米100克，冰糖适量。
　　【制法】将人参、生姜切片；茯苓研成粗末；浸泡30分钟后煎取药汁共2次，将2次药汁混合后，同粳米煮粥，待粥至熟时，放入适量冰糖调味，即可食用。早晚各2次，喝粥。
　　【功效】养胃消肿，补气止呕。适用于肝硬化湿浊阻滞者。