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西瓜，性寒，具有清热解暑、除烦止渴和利尿降压的作用，可以治疗许多热盛津伤的热病，古人称之为“天然白虎汤”。西瓜中含有大量的糖和维生素，还可以清热利湿，使体内的湿热从小便而解。
现代研究证实，西瓜汁及皮中所含的无机盐类，有利尿作用；所含的配糖体，具有降压作用；所含的蛋白酶，可把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。因此对肝炎病人非常适合，是天然的治肝炎的食疗“良药”。 |
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